正如《本草逢原》所说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”自古民间就有在寒冬腊月炖食狗肉的习俗，对年老体弱、腰痛足冷的人，尤其有益。《食医心镜》还介绍了治疗脾胃虚弱、肠中积冷的食疗方法：取肥狗肉250克，加入米、盐、姜煮粥食用。

附片是著名的补阳祛寒药，可以促进血液循环，提高人体的耐寒能力，再加入生姜，既可增加附片温补性能，又可减轻附片的毒性。

      狗肉与附片、生姜配合，药借食性，食助药威，既可大大增强补阳祛寒的效果，又能补充人体营养。附片生姜狗肉汤，对于慢性关节炎患者，关节和肌肉常冷痛的，也有一定辅助治疗的作用。聊城张承树狗肉馆因为附片含有一种名叫的成分，具有止痛、作用。

         需要注意的是，附片生姜狗肉汤是大辛大热的食品，聊城狗肉加盟只适用于阳虚病人。对于阴虚病人(如肺结核患者)或阴虚阳亢病人(如高血压患者)均应禁食;对于疮疖、痔疮出血等火热病症，也应禁食;即使无病，但体质偏热，平素比较怕热，口干舌燥，大便干结的人，也不宜食用。

        尤其需要提醒的是，附片所含的有剧烈毒性，食用过量，轻则引起不良反应，严重的可以导致死亡。因此，不能长期食用附片生姜狗肉汤，而且必须注意烹制方法：①附片用量不能过大，一般在狗肉中加入15～30克即可。②一定要用制附片，因为附片经过炮制后毒性减小。③一定要久炖，因为高温煎煮后，毒性大为减轻，聊城特色名吃一般需炖2小时左右，以肉汤毫无麻味为度。

最后聊城狗肉醒您，一定要记住与姜同炖，因为姜可以减轻附片的毒性。炖好后应将附片取出，吃肉喝汤，一次不宜吃得太多，更不能嚼食附片。

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