在有些人眼中，狗肉味道醇厚，比很多肉类营养丰富，并且还有的作用，与羊肉同为冬季进补的佳品。然而，在12月15日的“整治非法制售狗肉产品与保障食品安全”法治研讨会上，来自西北政法大学等高校以及动物保护机构等60余位专家学者经过讨论后指出，现在市场上的狗肉均未经过相关检疫，非法制售狗肉产品不仅是社会伦理道德问题，同时还会影响公共食品安全和社会稳定。

        针对“吃狗肉在我国已经有几千年的历史，属于我国传统饮食文化”的说法，安徽医科大学祖述宪教授告诉《生命时报》记者，世界各国传统上养狗大多为了看家和陪伴，极少是为了肉食的。我国各个地区和民族的饮食文化显示，吃狗肉并不是中国的传统饮食的一部分，并且狗肉的营养并不会胜于其他肉类，“狗肉”聊城狗肉更是一种愚昧的说法，并没有科学根据。

       聊城狗肉加盟在安徽省无为县一条仅数百米的老街上，数十家狗肉馆林立，健康状况不明的各类犬只在没有任何检验检疫程序的情况下，被当街屠宰、贩卖，有些死因不明的狗被低价出售，有的甚至直接被端上餐桌。当问起狗肉来源时，店主多闪烁其词。

        这些市面上流通的狗肉究竟从何而来？山东大学郭鹏教授在研究中发现，近年来乡村丢失狗的情况正日趋严重，这与市场上违法买卖狗肉直接相关，在中国已经形成了一个巨大的盗、贩、杀、卖的黑色产业链条，目前偷狗已经成为一种似乎有相当可持续性的“职业”。西北政法大学动物保研究中心主任孙江教授认为，现在的狗肉产业其实严重影响了中国的国际形象，这个产业可以说是从源头到餐桌都存在着违法问题。狗肉来源不明、运输不齐、条件恶劣、检验检疫程序缺失、私屠滥宰情况严重等各个环节中都会影响到狗肉的安全。祖述宪也提醒民众吃狗肉是危险的，有一些官方数据证实现在市场上有些狗肉是用化钾或毒死的，城乡间猫狗运输都是促进我国狂犬病流行的重要因素，而屠宰和处理患狂犬病的狗会传染狂犬病。

最后，专家呼吁，无论是从伦理道德还是食品安全的角度出发，都应不吃狗肉。
 

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