食用碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂，清洗力很好。虽然食用碱不是常用的调味品，但它的作用可真不少。

    1、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞出放入冷水中，用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。

    2、在清水中加入食用碱，再将桃子放入浸泡，几分钟后，清水一冲桃子就很干净了。

    3、白毛巾用久了，会发黄变硬，可放入锅里或盆里，加点水，撒入一把食用碱，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾搓揉几下，再用热水冲洗干净，毛巾的黄渍就可以基本消除，也柔软多了。

    4、织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。

    5、织物上的烟渍，先用5O℃刷洗，再用碱水搓洗，即可除去。

    6、织物上的膏药渍，将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。

本文由聊城鑫达保洁服务部（聊城保洁公司）整理发表