狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我国各地很早就

有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异，但惟有焖煮而成的沛县狗肉才称得上狗肉中之上品。
狗肉，在中国某些地方又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤已球蛋白比例大，对增强机体

抗病和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉的营养分析：
1、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能，狗肉还可以用于老年人的虚弱征，如尿弱不尽，四肢厥

冷，精神不振等
2、狗肉味甘，性温。咸，归脾、胃，肾经，狗肉有湿补脾胃，补肾壮阳壮力气，补血脉的功效，狗肉温肾壮阳、用于肾阳虚所致的

腰膝冷痛、小便清长、小便频数浮肿、耳聋，阳痿等症，还可以用于利尿、消积、祛痰止泻等药理作用的，还可以用于便秘，高血

压，胆固醇的食疗，中医认为有疏风散热，宣肺透冷，解毒利咽等功效。