狗肉营养丰富，各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。经常食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。
狗肉1000g、猪皮200g、八角2粒、桂皮3g、陈皮5g、丁香1粒、党参5g、花椒8g、葱15g、姜10g、盐10g、水1000ml、花生油30ml
狗肉切块，放入水中泡至少12小时（期间换几次水）
用刀把猪皮表面刮净，切成条
把八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、党参用纱布包起来
热锅下油，放入猪皮翻炒至出油
放入狗肉翻炒至狗肉变色
加入料包和剩下的调料
大火烧开，盖盖转小火炖一个半小时
炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏
吃时切片即可
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